1. בצק מסטיק קלאסי לבורי

מתאים ל: בורי

מרכיבים: מים, קמח לבן לפי הצורך; אופציונלי טיפות תמצית וניל או מעט ערק

הכנה: מוזגים כמות מים קטנה, מוסיפים קמח בכמויות קטנות ומערבבים אחרי כל הוספה עד בצק חלק, גמיש ואלסטי. במים חמים הבצק מצטנן מעט ורק מוסיפים קמח; הסוד הוא מסמוך הדרגתי של הנוזל.

טיפ: בים רגוע מכינים אותו רך ודליל יותר; בים עובד או גלי מוסיפים מעט קמח ומקשיחים. מעבירים למזרק או לשקית ניילון עם חור קטן בקצה.

2. בצק לחם לבורי עם תוספת ריח

מתאים ל: בורי

מרכיבים: לחם, מים, לחם יבש טחון לפירורים, תוסף ריח אחד לבחירה: וניל / רום / כורכום / קמח דגים / מזון טחון לבריכות דגים

הכנה: מרטיבים את הלחם, מוסיפים פירורים יבשים בהדרגה עד מרקם אחיד ולא גושי, ומוסיפים תוסף ריח אחד בלבד.

טיפ: מתאים לקפיץ או לקרס לבורי. בצק רך מדי — מוסיפים פירורי לחם; קשה מדי — מעט מים.

3. בצק פיתה, תירס ותמצית לקפיץ

מתאים ל: בורי / קפיץ

מרכיבים: פיתות, תירס משומר, מעט וניל לבישול או דיף קנוי, פירורי לחם או סולת; אופציונלי טייגר נאטס טחונים / פלטס טחונים

הכנה: מרטיבים פיתות בהדרגה ולשים, מוסיפים תמצית ריח ופירורי לחם או סולת. מעבדים למרקם שנצמד לקפיץ ומתפרק במים.

טיפ: מרקם נכון: מחזיק על הקפיץ בזמן ההטלה, אך מתפרק בהדרגה במים כשהדג אוכל.

4. תערובת ביתית יציבה לקפיץ

מתאים ל: קפיץ / פידור

מרכיבים: פירורי לחם, קמח תירס, מעט קמח לבן, תמצית וניל, תירס משומר, פיתות חתוכות ומים

הכנה: מערבבים את היבשים, מוסיפים מים בהדרגה עד שכל המרכיבים סופגים נוזלים ומתאחדים. מתפרק במים — מוסיפים פירורי לחם; להחליף/לספוג — שיבולת שועל.

טיפ: נשאר על הקפיץ בהטלה ומתפרק בהדרגה בזמן שהדג אוכל.

5. בצק פיתה, תירס ואבקת סוכר לבורי

מתאים ל: בורי

מרכיבים: פיתות, מעט מים, תירס משומר, אבקת סוכר

הכנה: מרטיבים ולשים את הפיתות, מוסיפים תירס משומר ולבסוף מעט אבקת סוכר. ממשיכים ללוש עד בצק מחזיק על הקפיץ או הקרס אך אינו דחוס מדי.

טיפ: מתכון שתפס בורים בכנרת.

6. תערובת קפיץ לבורי בכנרת

מתאים ל: בורי בכנרת

מרכיבים: תירס, חיטה, שיבולת שועל, פירורי לחם, קמח תירס ומים לפי הצורך

הכנה: אם משתמשים בשיבולת שועל עדיף להשרות אותה מראש כדי שלא תספוג את מי הבצק ותגרום להתפוררות. מערבבים החומרים היבשים, מוסיפים מים בהדרגה עד גוש שנצמד לקפיץ ומתפורר במים.

טיפ: מחביאים את הקרסים בתוך התערובת שעל הקפיץ; בזמן האכילה התערובת נפתחת והקרסים נשאבים לפה הדג.

7. בצק לבוס במרקם בינוני עם וניל

מתאים ל: בוס / מרמיר

מרכיבים: בצק בסיסי מקמח ומים, כמה טיפות תמצית וניל; אופציונלי מעט נצנצים

הכנה: מכינים בצק מעט מוצק יותר מבצק דליל אך לא קשיח. מוסיפים כמה טיפות וניל ולשים היטב. המרקם הרצוי נשאר על הקרס אך מתרכך מעט במים.

טיפ: לסרגוסים ולמרמירים אפשר בצק קשיח יותר עם מעט אלסטיות; לבורי עדיף בצק מסטיק רך ועדין.

8. בצק בקלה ריחני לבוס

מתאים ל: בורי / מרמיר

מרכיבים: בשר בקלה טחון או שבבי בשר בקלה, וקמח לפי הצורך

הכנה: טוחנים בשר בקלה ומערבבים עם קמח בהדרגה עד בצק שנצמד לקרס או לשלישלת. אין יחס קבוע — מוסיפים קמח עד שההתערובת אינה נוזלת.

טיפ: עובד היטב לבורים ולמרמירים; במקרים שבהם מרמירים לא נגעו בבצק רגיל.

9. בצק עם סוכר פירות למושט ולאמנון

מתאים ל: מושט / אמנון

מרכיבים: בצק בסיסי ומעט סוכר פירות

הכנה: לשים סוכר פירות לתוך הבצק ומניחים חתיכה קטנה מאוד על קרס 12 או 14.

טיפ: חלופה פשוטה היא גרגר תירס משומר.

10. בצק דליל לתפיסת דגי פיתיון קטנים

מתאים ל: דגי פיתיון קטנים

מרכיבים: קמח, מים ולחם לפי הצורך

הכנה: מערבבים קמח ומים לבצק דליל שניתן להניח בכמות זעירה על קרס קטן מאוד (כגון מס' 14). מפזרים ליד הריג חתיכות לחם או לחם צף.

טיפ: לתפיסת בורים קטנים, כחלונים, שפיצים, בננות ולעיתים אראסים. רק במינים ובגדלים המותרים לפי דין.

11. פילוטה מהירה מטונה וסרדינים

מתאים ל: סרגוס / דגי חוף

מרכיבים: קופסת טונה, קופסת סרדינים, קמח ומים לפי הצורך

הכנה: מועכים טונה וסרדינים ומערבבים. מוסיפים קמח בהדרגה ומים רק אם צריך, עד מרקם שנצמד לקרס ואינו מתפרק מיד במים.

טיפ: מתכון מהיר להכנה ביום הדיג, ללא תהליך יישון ממושך.

12. פילוטה מהירה משופרת עם אנשובי וחול

מתאים ל: סרגוס / דניס / לברק / מרמיר / מוסר

מרכיבים: שתי קופסאות סרדינים, שפופרת משחת אנשובי, קמח, מעט מים, וכ-20% חול ים נקי, יבש ודק

הכנה: מועכים סרדינים ומערבבים עם משחת האנשובי. מוסיפים קמח ומעט מים עד בצק יציב. בסוף מוסיפים חול ים בכמות של כחמישית מהתערובת ולשים היטב.

טיפ: החול מוסיף משקל, מסייע לשקיעה, ויוצר ענן חלקיקים וריח סביב הפיתיון. בפורום דווח על תפיסות סרגוס, דניס, לברק, מרמיר ואף מוסר.

13. פילוטה בסיסית מסרדין

מתאים ל: סרגוס

מרכיבים: סרדין, קמח, מעט מים ומעט חול ים דק

הכנה: טוחנים או מועכים את הסרדין. מוסיפים קמח בהדרגה, מעט מים וחול ים דק. לשים עד שהתערובת נשארת על הקרס גם בזורם.

טיפ: מיועד בעיקר לסרגוסים. חול ללא עופרת מסייע להורדת הפיתיון.

14. פילוטה מסורתית מיושנת

מתאים ל: סרגוס / דגי חוף

מרכיבים: סרדינים או דגים שמנים אחרים, כמות נדיבה של מלח, קמח לפי הצורך, ואפשר מעט חול ים דק

הכנה: מכסים את הדגים במלח ושומרים בכלי סגור, מקום מוצל ומאוורר, לתקופה ארוכה, עד להתפתחות ריח דג חזק ושינוי במרקם. לאחר היישון טוחנים ומוסיפים קמח עד מרקם שנצמד לקרס.

טיפ: פיתיון בלבד. אין להשתמש בכלים המיועדים למזון ואין לאחסן בחלל מגורים — הריח חריף מאוד.

15. פילוטת בקלה

מתאים ל: דגי חוף

מרכיבים: בשר בקלה טחון וקמח

הכנה: טוחנים בקלה ומוסיפים קמח עד עיסה ריחנית ויציבה. אפשר על הקרס או כפידור בכמות קטנה.

טיפ: בצק דגים שבו הבקלה מחליפה את הסרדין.

16. משחת פלטס מהירה

מתאים ל: קרפיון / קפיץ

מרכיבים: פלטס של מזון לקרפיונים ומעט מים

הכנה: מזליפים מעט מים על הפלטס, מערבבים וממתינים כחצי שעה. כשמתרככים ומתגבשים מועכים אותם לעיסה.

טיפ: מתאים לקפיץ, לפידור או כעיסה ריחנית סביב הפיתיון.

17. ריסוס לחם וחול לבורי

מתאים ל: בורי

מרכיבים: לחם, מים וכמות משמעותית של חול ים

הכנה: מרטיבים את הלחם עד שמתפרק לתערובת אחידה, מוסיפים חול ומערבבים עד שהחומר מסוגל לשקוע לקרקעית.

טיפ: בתחילת הדיג זורקים כמה מנות ביד כדי למשוך ולהרגיל בורים בלי להשביע. יש לזהות לאן הזרם לוקח את החומר ולרסס בנקודה שבה הוא מצטבר.

18. תערובת פידור פשוטה לקרפיון

מתאים ל: קרפיון

מרכיבים: קמח, קמח תירס, סולת, מים ומעט חומר ריח (וניל) לפי בחירה, תואם לפיתיון שעל הריג

הכנה: מערבבים יבשים, מוסיפים מים בהדרגה עד מרקם שנשאר על הקפיץ או בפידור בזמן ההטלה, אך נפתח במים.

טיפ: כלל חשוב: אם הפיתיון תירס או טייגר נאטס — משלבים אותם גם בפידור. אם משתמשים בביליס — מפוררים באותו טעם. אין צורך בהמון ריחות.

19. פידור בסיסי ללא טייגר נאטס

מתאים ל: קרפיון

מרכיבים: קמח תירס, פירורי לחם, תמצית וניל, תירס משומר ומים

הכנה: מערבבים יבשים, מוסיפים מעט וניל ומים בהדרגה עד מרקם מתאים לקפיץ או פידור.

טיפ: תירס משומר מתאים לתערובת, אך אינו עמיד מספיק לפיתיון על Hair Rig; לשם כך משתמשים בתירס יבש שבושל.

20. תירס קשה בדיפ — בישול קצר

מתאים ל: קרפיון / Hair Rig

מרכיבים: תירס שלם יבש, מים ודיף או תמצית לפי בחירה: וניל, שקדים, תות, שוקולד, דבש, אמינו או טייגר נאט

הכנה: מביאים את התירס לרתיחה ומבשלים כ-10 דקות. מסננים, מעבירים לנייר סופג ומייבשים 4–5 שעות. מעבירים לצנצנת עם דיף ומשרים כשבוע. ניקוי הגרגרים לפני ההשריה מסיר את חדירת הריח.

טיפ: משחילים כמה גרגרים על הריג — נשאר זמן רב יותר מתירס טרי או משומר. בתירס פופקורן די בבישול 10–15 דקות ובשימוש ב-3–4 גרגרים, אך הוא סופג ריח פחות טוב.

21. תירס מחוזק בווניל בתרמוס

מתאים ל: קרפיון

מרכיבים: תירס שלם יבש, בקבוקוני תמצית וניל (כ-50 מ"ל), ומים רותחים

הכנה: מכניסים תירס לתרמוס, מוסיפים וניל ומים רותחים וסוגרים ל-24 שעות. מרעננים מים, מוסיפים וניל נוסף וסוגרים לעוד 24 שעות. מסננים ומעבירים לצנצנת אטומה.

טיפ: אחסון במקרר, לא במקפיא. חלופות ריח לוניל: Scopex, Tutti Frutti, פירות יער, ויסקי או דיף ייעודי.

22. תירס מבושל לקרפיון — גרסה ארוכה

מתאים ל: קרפיון

מרכיבים: תירס שלם יבש ומים

הכנה: משרים את התירס יום עד יומיים במים כדי שיתנפח. לאחר ההשריה מבשלים שעתיים עד שלוש עד להתרככות. מצננים ושומרים בקירור.

טיפ: משחילים 3–4 גרגרים על Hair Rig ומשתמשים באותו תירס גם בפידור.

23. טייגר נאטס מבושלים

מתאים ל: קרפיון / Hair Rig

מרכיבים: טייגר נאטס ומים

הכנה: משרים יום עד יומיים ומבשלים שעתיים עד שלוש, בדומה לתירס. מצננים ושומרים בכלי סגור בקירור.

טיפ: משחילים 2–3 אגוזים על Hair Rig. אפשר ליצור "סנדוויץ׳" של טייגר נאטס וביניהם גרגר תירס.

24. בויליס וניל

מתאים ל: קרפיון

הכנה: מערבבים יבשים. בקערה נפרדת טורפים ביצים, וניל ואבקת סוכר, מאחדים לבצק ויציב. מגלגלים כדורים 10–20 מ"מ, מבשלים 3–4 דקות, מוציאים למגבת, הופכים במהלך הייבוש, מייבשים 12–24 שעות ומאחסנים בקופסה אטומה.

טיפ: אפשר להחליף ביצה אחת בחצי כוס מהנוזל שבפחית תירס, ובתערובת גדולה שמכילה לפחות שש ביצים.

25. בויליס תירס מתוק

מתאים ל: קרפיון

הכנה: מערבבים קמח תירס, סוכר, ביצים ושמן עד מחית אחידה ודביקה. מוסיפים סולת בהדרגה עד מרקם למגלגל. מגלגלים כדורים 10–30 מ"מ, מבשלים 3–4 דקות ומייבשים 12–24 שעות בקופסה אטומה.

26. בויליס דוחן מתוק

מתאים ל: קרפיון

הכנה: מחממים יחד את סירוף התירס והמייפל כמה דקות, מורידים מהאש ומשאירים למנוחה 4–5 שעות. מאחדים עם התערובת היבשה, מגלגלים כדורים 10–30 מ"מ, מבשלים 2–3 דקות ומייבשים.

27. בויליס סולת ואורז טחון

מתאים ל: קרפיון

הכנה: מערבבים יבשים, מאחדים עם ביצים+תמצית לבצק, מגלגלים כדורים, מבשלים 2–3 דקות ומייבשים 12–24 שעות בקופסה אטומה.

טיפ: טעמים שהוזכרו: Scopex, Tutti Frutti, בננה, אננס, פירות יער, אניס, שום וקינמון.

28. הפיכת בויליס ל-Pop-Up צף

מתאים ל: קרפיון

מרכיבים: אחת מארבע שיטות הצפה

הכנה: ארבע דרכים: (1) הוספת חצי כפית אבקת אפייה לתערובת; (2) גרגרי קלקר זעירים בבצק; (3) חימום ביליס מבושל במיקרוגל לחללי אוויר; (4) הצמדת כדור קלקר לביליס על ה-Hair Rig.

טיפ: שימוש בקלקר או חומר סינתטי מחייב זהירות סביבתית — אין להשאיר חלקים בים או בחוף. עדיף פופ-אפ מסחרי ייעודי.

29. כללים משותפים להכנת בויליס

מתאים ל: קרפיון

מרכיבים: עקרונות כלליים

הכנה: הביצים מחברות ואוגדות; צבעים ותמציות מוסיפים לביצים. עדיף כדורים קטנים 12–20 מ"מ. כדור ששקע במים אינו חוזר לקופסת האחסון.

טיפ: בקיץ שומרים על אחסון קריר ומאוורר.

30. השריית בויליס במי האגם

מתאים ל: קרפיון

מרכיבים: בויליס מוכן ומי האגם

הכנה: מכניסים כמות ליום הדיג לדלי עם מי האגם ונותנים לספוג לפני ההטלה.

טיפ: הפיתיון מקבל ריח ומינרלים מקומיים, גם אם עוצמת התמצית נחלשת מעט.

31. סרדינים במלח כפיתיון עמיד

מתאים ל: סרגוס / דגי חוף

הכנה: מניחים את הסרדינים בקופסה ומכסים במלח גס. מנקים נוזלים מדי יום ומוסיפים מלח עד שהדגים מתקשים ומצטמקים. שומרים במקום מוצל.

טיפ: לדגים קטנים מפלטים חתוכים; לדגים גדולים משתמשים בפילה שלם או בחצי סרדין. שאריות אפשר להחזיר לקופסת המלח.

32. פילה טונה שחורה מומלח

מתאים ל: סרגוס גדול / גומבר

מרכיבים: פילה טונה שחורה ומלח גס

הכנה: קוברים את הפילה במלח עד שהוא מתקשה. במים מתרכך לאחר כמה דקות ומתחיל לשחרר ריח. משחילים את הקרס דרך צד העור לפחות פעמיים כדי שהפיתיון יחזיק היטב.

טיפ: מיועד בעיקר לסרגוסים גדולים, ומתאים גם לגומבר.

33. גמברי טרי — הכנה וחיזוק

מתאים ל: סרגוס / דניס / לברק / מרמיר

מרכיבים: גמברי טרי, מעט מלח וחוט אלסטי לפי הצורך

הכנה: מסירים את הראש. לדגים קטנים מקלפים ומשחילים חתיכות עמידות; לדגים גדולים משאירים את השריון. משחילים על הקרס ומלפפים בחוט אלסטי. אפשר לפזר מעט מלח לפני השימוש לחיזוק הבשר.

טיפ: גמברי קריסטל אדום עמיד וריחני יותר. מומלץ להימנע מגמברי מבושל שברשימה למאכל — פחות ריחני ופחות עמיד.

34. גמברי מומלח ומיובש חלקית

מתאים ל: מקומות עם דגיגים

מרכיבים: גמברי ומלח גס

הכנה: מכסים גמברי במלח גס ומניחים בשמש זמן קצר עד שחלק מהנוזלים יוצאים והבשר מקבל מרקם גמיש וצמיגי. בודקים לעיתים קרובות שלא יתייבש יתר על המידה.

טיפ: מתאים להטלות חזקות ולמקומות שמפריקים עם דגיגים במהירות פיתיון רך.

35. גמברי עטוף בקלמארי

מתאים ל: פיתיון עמיד וריחני

מרכיבים: חתיכת גמברי, רצועת קלמארי וחוט אלסטי

הכנה: עוטפים גמברי בתוך רצועת קלמארי ומלפפים בחוט אלסטי. מניחים את הקלמארי רק אחרי הגמברי על הקרס, כך שהגמברי יישאר חשוף לנשנוש.

טיפ: משלב את ריח הגמברי עם עמידות הקלמארי.

36. מיץ דגים לחיזוק ריח

מתאים ל: מברישים על פיתיון

מרכיבים: סרדינים או קרביים של דגים ומלח

הכנה: מכניסים חומרי דג לכלי ייעודי, מפזרים מלח וסוגרים. לאחר שבוע הופכים; ממתינים שבוע נוסף. לפני הדיג משרים את הפיתיון בנוזל, מוציאים ומייבשים מעט.

טיפ: אזהרה: התהליך מפיק ריח חריף מאוד. לבצע מחוץ לבית, בכלי אטום שאינו משמש למזון, הרחק מילדים ומבעלי חיים.

37. קלמארי וסבידה לרצועות

מתאים ל: סרגוס / לוקוס / לברק

מרכיבים: קלמארי או סבידה וחוט אלסטי לפי הצורך

הכנה: חותכים את גוף הקלמארי או הסבידה לרצועות לפי גודל הקרס ומשחילים או תופרים. מרצועת סבידה מומלץ לחתוך מן הצד הרחב כדי לקבל רצועה דקה ונוחה.

טיפ: קלמארי רך ונוח לבליעה; סבידה קשיחה ועמידה יותר בפני דגיגים ובהטלות חזקות. את המלאי מחלקים למנות ומקפיאים כל יחידה בנפרד.

38. פילה בקלה מומלח

מתאים ל: לברק / מוסר

מרכיבים: בקלה עם העור ומלח גס

הכנה: חותכים לרצועות או חתיכות, מכסים במלח עד שהבשר מאבד נוזלים ומתקשה. משחילים דרך צד העור לשיפור אחיזה.

טיפ: מתאים לדיג חופי; בפורום דווח שעבד למקרל כמו לפחות, ולעיתים אף טוב ממנו.

39. רצועות סרדין טריות

מתאים ל: דגי חוף / בורי

מרכיבים: סרדין טרי

הכנה: מפלטים את הסרדין וחותכים את הפילה לרצועות צרות בהתאם לגודל הקרס. משחילים או תופרים כך שהעור והבשר יישארו צמודים לקרס.

טיפ: מתאים למגוון דגי חוף וטורפים; דווח גם על תפיסות בורי במקומות שבהם הבורי רגיל למזון בשרי.

40. חלקי עוף כפיתיון חלופי

מתאים ל: פיתיון חלופי

מרכיבים: בשר כרע/פולקה, כנף, חזה עוף, קישקע או כבד עוף

הכנה: חותכים רצועות לפי גודל הקרס ומשחילים דרך אזור עם גיד או סיב. כרע וכנף הועדפו על פני חזה משום שהבשר צמיגי יותר ונאחז טוב יותר. אין לדפוק או לרכך את הבשר בפטיש.

טיפ: הדעות בפורום חלוקות לגבי יעילות עוף לעומת גמברי, קלמארי ותולעים.

41. שמירת תולעים חיות

מתאים ל: תחזוקת פיתיון חי

מרכיבים: תולעים חיות, מצע ירקות/מקורי ומעט סוכר

הכנה: שומרים במקרר, בתוך המצע המקורי, כשהוא לח אך ללא עודפי מים. מוסיפים כמות קטנה מאוד של סוכר למצע כדי לשמור עליהן פעילות ושמנמנות.

טיפ: אין להחזיר לקופסה חלקים שנשארו לאחר הדיג — הם עלולים להירקב ולפגוע בשאר התולעים.